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This year, the Culinary Union is celebrating our 90th anniversary and our proud legacy of winning for working families in Nevada. For nearly a century, Culinary Union has stood shoulder-to-shoulder with workers, transforming Nevada’s largest industry into one where hospitality workers have strong contracts, fair wages, and respect on-the-job.
On Thursday, September 18th at 6pm, Culinary Union will host a "POWERFUL HISTORY PANEL: Women in the Industry" moderated by Diana Valles, President of the Culinary Union.
POWERFUL HISTORY PANEL: Women in Industry
🗓️ Thursday, September 18, 2025
⏰ 6:00-7:30pm
🎥 LIVESTREAM: facebook.com/Culinary226
Panelists include:
*Francine Bender, a Bartenders Union Local 165 member and 40 year member who became the first woman to be Vice President when she was elected as a union officer.
*Debra Jeffries, a 41 year Culinary Union member and long-time Shop Steward who went on strike for her family in 1984 and fought for the strong health care and pension benefits we have today.
*Lupe Lucero, a working mother and Culinary Union member for 33 years before she recently retired, will share the immigrant worker experience, transitioning from non-union to a strong Culinary Union job.
*Maria Saucedo, a guest room attendant and Culinary Union for 45 years who went on strike for 6 years, 4 months, and 10 days at the Frontier Hotel while raising her kids as a single mom.
*Sandra Bougard, a Culinary Union member for 28 years, is a long-time Shop Steward who went on strike in 1984 as a 20-year-old guest room attendant. Now, she works as a cook at Mandalay Bay and has raised three kids with her strong union benefits.
Save the date for all 4 of the POWERFUL HISTORY PANELS:
*Women in the Industry: Thursday, September 18th
*Black Migration & Experience: Thursday, October 9th
*How Immigrants Impacted Our Union: Wednesday, October 29th
*Line in the Sand - Strikes in Las Vegas: Thursday, November 20th
Generations of workers sacrificed and organized to win the union difference.
Culinary Union's history is proof that when workers are united, we win. Join us!
Este año, La Unión Culinaria está celebrando nuestro 90 aniversario y nuestro orgulloso legado de victorias para las familias trabajadoras de Nevada. Durante casi un siglo, La Unión Culinaria ha estado hombro con hombro con los trabajadores, transformando la industria más grande de Nevada en una donde los trabajadores de la hospitalidad tienen contratos fuertes, salarios justos y respeto en el trabajo.
El jueves 18 de septiembre a las 6pm, La Unión Culinaria organizará un «PODEROSO PANEL DE HISTORIA: Mujeres en la Industria» moderado por Diana Valles, Presidenta de La Unión Culinaria.
PODEROSO PANEL DE HISTORIA: Mujeres en la Industria
🗓️ Jueves, 18 de septiembre de 2025
⏰ 6:00-7:30pm
🎥 LIVESTREAM: facebook.com/Culinary226
Los panelistas incluyen:
*Francine Bender, miembro de la Unión de Cantineros Local 165 y miembro por 40 años que se convirtió en la primera mujer en ser Vicepresidenta cuando fue elegida como oficial de la unión.
*Debra Jeffries, miembro de la Unión Culinaria desde hace 41 años y delegada sindical desde hace mucho tiempo, que se declaró en huelga por su familia en 1984 y luchó por las sólidas prestaciones sanitarias y de pensiones que tenemos hoy en día.
*Lupe Lucero, madre trabajadora y miembro de la Unión Culinaria durante 33 años antes de su reciente jubilación, compartirá su experiencia como trabajadora inmigrante, pasando de no estar afiliada a ningún sindicato a trabajar en una fuerte Unión Culinaria.
*María Saucedo, recamarera y miembro de La Unión Culinaria durante 45 años que estuvo en huelga durante 6 años, 4 meses y 10 días en el Hotel Frontier mientras criaba a sus hijos como madre soltera.
*Sandra Bougard, miembro de la Unión desde hace 28 años, es una delegada sindical de larga trayectoria que hizo huelga en 1984 cuando era una recamarera de 20 años. Actualmente, trabaja como cocinera en el Mandalay Bay y ha criado a tres hijos gracias a sus fuertes beneficios sindicales.
Guarde la fecha para los 4 PODEROSOS PANELES DE HISTORIA:
*Mujeres en la industria: Jueves 18 de septiembre
*Migración y experiencia de los negros: Jueves, 9 de octubre
*Cómo influyeron los inmigrantes en nuestra Unión: Miércoles, 29 de octubre
*Línea en la arena - Huelgas en Las Vegas: Jueves, 20 de noviembre
Generaciones de trabajadores se sacrificaron y organizaron para ganar la diferencia de la Unión.
La historia de La Unión Culinaria es la prueba de que cuando los trabajadores están unidos, ganamos. ¡Únete a nosotros!