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The Culinary Union has a long history of fighting and winning for working families and 2023 will be no different. We wanted to share some recent news with you that featured the Culinary Union.
In recognition of the unions’ political power, dozens of cities including Atlanta, Boston, Denver, Honolulu, Houston, Las Vegas, Los Angeles, Miami and New York have passed agreements or legislation requiring hotels to offer daily housekeeping as the norm. And even these rules aren’t always honored: In January 2022, guest room attendants who belong to the Culinary Workers Union rallied in Las Vegas after reports that daily cleaning protocols weren’t being followed.
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Elena Newman, who has been a guest room attendant in Las Vegas for 19 years, said hotel managers may believe they’re saving money by cutting down on cleaning, but it’s not the case.
When rooms aren’t cleaned daily, the work becomes more time-consuming, Ms. Newman said, explaining that while her hotel does honor the daily cleaning rule, guests sometimes pop the “Do Not Disturb” sign on their doors.
“There is soap scum buildup in the bathroom, lots of trash in the room, and it takes a lot longer to clean and vacuum the rooms,” she said. “It gives me a lot of stress because I get behind on my work.”
The Culinary Union has come out in support of the measure as well, arguing that it would expand access to mental health services. Several self-identified union members spoke during public comment about the need for a lottery and the resources it could fund.
The development comes a day after the Culinary Union released a statement criticizing the A's for not yet agreeing to a so-called card check neutrality agreement, meaning the front office has not agreed to be neutral in the event stadium workers choose to unionize.
Culinary in its statement had called on the potential stadium to be built "by local building trade unions" as well.
"That is concerning, especially since every baseball player on the Oakland Athletics' roster is protected by a union contract," Ted Pappageorge said in a news release. "Hospitality workers serving customers and players at any future stadium should also be protected and have a choice on whether to be union.
No contract? No peace! Culinary Union to picket Valley Hospital as essential workers push for a union contract while preparing for a strike on May 9, 2023
Las Vegas, NV - Culinary Union to picket Valley Hospital as essential workers push for a union contract while preparing for a strike. Earlier in the week, Culinary Union members, who work at Valley Hospital, made strike signs and will be signing up for strike benefits during the picket on Monday.
Negotiating teams from the Culinary union and Sodexo Live!, the contracted food service provider for the Las Vegas Convention Center, averted a strike Friday night — six hours before workers vowed to walk off their jobs and form picket lines.
Representatives of Culinary Local 226 and Bartenders Local 165 announced Friday evening that they’d establish picket lines at various locations around the Convention Center and walk off the job Saturday at 6 a.m.
But at about 11:55 p.m. Friday, union officials announced an agreement had been reached on a four-year contract.
Union officials didn’t say when a ratification vote would be scheduled.
“The Culinary union has fought hard to protect workers over the last 88 years and we are proud that this new agreement is the best contract with the highest wage increases that Sodexo Live!-Centerplate workers have ever had while continuing to protect health care and pension benefits for 400 hospitality workers who work so hard every day to keep the Las Vegas Convention Center running,” Ted Pappageorge, secretary-treasurer of the Culinary union, said in a news release.
La Unión Culinaria tiene una larga historia de lucha y triunfo para las familias de clase trabajadora y 2023 no será diferente. Queríamos compartir con ustedes algunas noticias recientes que incluyeron a la Unión Culinaria.
En reconocimiento del poder político de los sindicatos, docenas de ciudades, incluidas Atlanta, Boston, Denver, Honolulu, Houston, Las Vegas, Los Ángeles, Miami y Nueva York, aprobaron acuerdos o legislaciones que exigen que los hoteles ofrezcan limpieza diaria como norma. E incluso estas reglas no siempre se respetan: en enero de 2022, las recamareras que pertenecen a la Unión de Trabajadores Culinarios se manifestaron en Las Vegas después de los informes de que no se estaban siguiendo los protocolos de limpieza diaria.
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Elena Newman, quien ha sido recamarera en Las Vegas durante 19 años, dijo que los gerentes de hotel pueden creer que están ahorrando dinero al reducir la limpieza, pero no es así.
Cuando las habitaciones no se limpian a diario, el trabajo se vuelve más lento, dijo Newman, y explicó que si bien su hotel respeta la regla de limpieza diaria, los huéspedes a veces colocan el cartel de "No molestar" (“Do Not Disturb”) en sus puertas.
“Hay acumulación de espuma de jabón en el baño, mucha basura en la habitación y lleva mucho más tiempo limpiar y aspirar las habitaciones”, dijo. “Me estresa mucho porque me atraso en mi trabajo”.
La Unión Culinaria también se ha puesto a favor de la medida, argumentando que ampliaría el acceso a los servicios de salud mental. Varios miembros del sindicato auto-identificados hablaron durante los comentarios públicos sobre la necesidad de una lotería y los recursos que podría financiar.
El desarrollo se produce un día después de que la Unión Culinaria publicara una declaración en la que criticaba a los A’s por no aceptar aún el llamado acuerdo de neutralidad de verificación de tarjetas, lo que significa que la oficina principal no ha aceptado ser neutral en caso de que los trabajadores del estadio decidan sindicalizarse.
En su comunicado, la Culinaria había pedido que el estadio potencial sea construido "también por los sindicatos locales de la construcción".
"Eso es preocupante, especialmente porque cada jugador de béisbol en la lista de los Atléticos de Oakland está protegido por un contrato sindical", dijo Ted Pappageorge en un comunicado de prensa. "Los trabajadores de la industria hotelera que atienden a clientes y jugadores en cualquier estadio en el futuro también deben estar protegidos y tener la opción de unirse a un sindicato.
¿No hay contrato? ¡No hay paz! La Unión Culinaria hará protesta en Valley Hospital mientras los trabajadores esenciales presionan por un contrato sindical mientras se preparan para una huelga el 9 de mayo de 2023
Las Vegas, NV – La Unión Culinaria hará protesta en Valley Hospital mientras los trabajadores esenciales presionan por un contrato sindical mientras se preparan para una huelga. A principios de semana, los miembros de la Unión Culinaria, que trabajan en Valley Hospital, hicieron carteles de huelga y se inscribirán para recibir pago de huelga durante la protesta del lunes.
Los equipos de negociación de la Unión culinaria y Sodexo Live!, el proveedor de servicios de alimentos contratado para el Centro de Convenciones de Las Vegas, evitaron una huelga el viernes por la noche, seis horas antes de que los trabajadores prometieran abandonar sus trabajos y formar líneas de protesta.
Representantes de Local 226 de la Culinaria y Local 165 de Cantineros anunciaron el viernes por la tarde que establecerían líneas de protesta en varios lugares alrededor del Centro de Convenciones y abandonarían el trabajo el sábado a las 6 a.m.
Pero alrededor de las 11:55 p.m. El viernes, los funcionarios sindicales anunciaron que se había llegado a un acuerdo sobre un contrato de cuatro años.
Los funcionarios sindicales no dijeron cuándo se programaría una votación de ratificación.
“La Unión Culinaria ha luchado muy fuerte para proteger a los trabajadores durante los últimos 88 años y estamos orgullosos de que este nuevo acuerdo sea el mejor contrato con los aumentos salariales más altos que los trabajadores de Sodexo Live!-Centerplate han recibido mientras continúa protegiendo el seguro médico y los beneficios de pensión para 400 trabajadores de la industria hotelera que trabajan arduamente todos los días para mantener en funcionamiento el Centro de Convenciones de Las Vegas”, dijo Ted Pappageorge, secretario-tesorero de la Unión Culinaria, en un comunicado de prensa.