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The Culinary Union has a long history of fighting and winning for working families and this year is no different. We wanted to share some recent news with you that featured the Culinary Union.
*NEW YORK TIMES: The Tropicana, a Relic on the Las Vegas Strip, Could Be Demolished -
The Culinary Workers Union Local 226, which represents tens of thousands of workers across Nevada, has vowed to protect employees of the Tropicana. “The union can help them find work during the remodel or the rebuild, and these workers have to be hired back first,” Ted Pappageorge, the secretary-treasurer of the union, said in an interview, noting that the workers’ contract stipulates they get a severance package...
Tawana Moore, who has been a guest room attendant at the Tropicana for 17 years, and is a union member, said on Thursday that workers had not heard anything from the company since the bill was signed into law. “We have made this our home,” Ms. Moore said in an earlier interview. “We’re sad, but happy at the same time — sad because we’ve been here forever, and some people don’t know how to start over, and some people are happy, because change is good. I welcome change.”
*BECKER'S HOSPITAL REVIEW: Las Vegas hospital workers arrested following picket -
The workers are part of the Culinary Union, which represents about 90 housekeepers, cooks, cashiers, kitchen workers and stewards at the hospital. Around 20 workers were arrested for sitting in the street outside the hospital following a picket. They did not block entrances or close the street where ambulances enter, a representative for the union told Becker's.
The hospital and union are currently in contract negotiations, and have agreed on healthcare and pension benefits, according to a May 19 news release from the union. However, the hospital wants to subcontract out union jobs without limitations and replace union workers with temporary workers over time, the union alleges.
"Valley Hospital is union busting and is proposing to eliminate jobs and bring in unlimited subcontracted workers — we do not agree to unlimited subcontracting," Ted Pappageorge, secretary-treasurer for the union, said in the release. "Valley Hospital employees have been unionized for over 40 years and they are essential workers who deserve to be treated with respect and dignity."
*THE NEVADA INDEPENDENT: Las Vegas housekeepers lament end of daily room cleaning law -
Lawmakers passed SB4 in a special legislative session that summer. The Culinary Union saw that bill, which called for daily cleaning of a long list of items in hotel rooms from door handles to light switches to linens, as a way to encourage casinos to adhere to stricter cleaning and safety regulations after a utility porter at Caesars Palace, Adolfo Fernandez, died from contracting COVID-19.
Xochitl Mendez, 55, a guest room attendant in a Strip property and member of the Culinary Union, told The Nevada Independent that when SB4 passed and daily room cleaning returned, she and her colleagues were relieved as their workload would ease. Mendez explained that not cleaning rooms every day allows trash, dust and soap buildup to accumulate, making cleanup at checkout more laborious.
“We were used to having a stable type of job … But the pandemic came to load us with work as industry workers. It was heavier, it was more difficult,” Mendez said in Spanish. “There were even times when we even cried at how ugly those rooms were.”
Mendez has been a guest room attendant for more than 20 years. She said that dirtier rooms require more effort and exhaust her to the point where she wonders how much longer she can do the job before her body gives out.
During the hearings on SB441 this legislative session, Culinary leadership was adamantly opposed to lifting the mandate for daily cleaning.
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Guest room attendants also have a 30-minute time limit to clean rooms after checkout, Mendez said, which makes cleaning rooms that haven't been cleaned in a couple of days a bigger challenge.
“Nobody is going to tell me what housekeeping is. I live it every day. That's why we know the importance of cleaning a room daily,” Mendez said. “If you clean a house every day, a little here and there, it stays beautiful. But if you clean it once a month — or even once a week — there’s a difference.”
*LAS VEGAS REVIEW JOURNAL: Grand Opening for Culinary Health Center - Durango (video) -
On Tuesday, May 2, 2023, the Culinary and Bartenders Union’s Culinary Health Fund proudly unveiled the innovative, high-quality Culinary Health Center - Durango, which was designed to provide increased access to primary and preventative care to tens of thousands of eligible Culinary and Bartenders Union members and their families. The brand new facility is located at 6392 South Durango Drive Las Vegas, Nevada 89148.
The 98,800 square foot Culinary Health Center – Durango is a 2-story facility offers patients immediate access to high-quality and comprehensive health care services, including primary and pediatric care, dental services, labs, physical therapy, acupuncture, chiropractic care, acupuncture, expanded wellness classrooms, mental health counseling, and laboratory services available to patients during their visit. Wellness classes, a physical therapy gym, and advocacy services are also offered to patients on a case-by-case basis. The Culinary Health Fund - Durango also includes the third Culinary “FREE” Pharmacy in the Las Vegas Valley with the very first one at the Durango location featuring a convenient 2-lane drive-thru for Culinary Union members and their families.
Culinary Union has long advocated to improve health care and protect Nevadans. The Culinary Union is proud of its decades-long history of advocating for and winning health care legislation that protects the entire State and Nevadans. Culinary Union and the Culinary Health Fund are leaders in the health care policy space in Nevada and continue to advocate for strengthening patient protections, lowering health care costs, and increasing transparency.
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La Unión Culinaria tiene una larga historia de lucha y victorias para las familias trabajadoras y este año no es diferente. Queríamos compartir con ustedes algunas noticias recientes relacionadas con La Unión Culinaria.
*NEW YORK TIMES: El Tropicana, una reliquia del Strip de Las Vegas, podría ser demolido -
La Unión Culinaria Local 226, que representa a decenas de miles de trabajadores en todo Nevada, se ha comprometido a proteger a los empleados del Tropicana. "El sindicato puede ayudarles a encontrar trabajo durante la remodelación o la reconstrucción, y estos trabajadores tienen que ser contratados de nuevo en primer lugar", dijo Ted Pappageorge, secretario-tesorero del sindicato, en una entrevista, señalando que el contrato de los trabajadores estipula que reciban una indemnización por despido...
Tawana Moore, recamarera del Tropicana desde hace 17 años y miembro del sindicato, dijo el jueves que los trabajadores no habían tenido noticias de la empresa desde que se promulgó la ley. "Hemos hecho de éste nuestro hogar", dijo la Sra. Moore en una entrevista anterior. "Estamos tristes, pero contentos al mismo tiempo: tristes porque llevamos aquí toda la vida, y algunos no saben cómo empezar de nuevo, y otros están contentos, porque el cambio es bueno. Yo doy la bienvenida al cambio".
*BECKER'S HOSPITAL REVIEW: Trabajadores del hospital de Las Vegas detenidos tras una protesta -
Los trabajadores forman parte de La Unión Culinaria, que representa a unas 90 recamareras, cocineros, cajeros, trabajadores de cocina y auxiliares del hospital. Unos 20 trabajadores fueron detenidos por sentarse en la calle frente al hospital tras una protesta. No bloquearon las entradas ni cerraron la calle por la que entran las ambulancias, dijo a Becker's un representante del sindicato.
El hospital y el sindicato están negociando el contrato y han llegado a un acuerdo sobre la asistencia sanitaria y las pensiones, según un comunicado de prensa del sindicato del 19 de mayo. Sin embargo, el hospital quiere subcontratar trabajos sindicales sin limitaciones y sustituir a los trabajadores sindicales por trabajadores temporales a lo largo del tiempo, alega el sindicato.
"El Valley Hospital está reprimiendo a los sindicatos y propone eliminar puestos de trabajo y contratar a un número ilimitado de trabajadores. No estamos de acuerdo con la subcontratación ilimitada", afirma en el comunicado Ted Pappageorge, secretario-tesorero del sindicato. "Los empleados del Valley Hospital llevan más de 40 años sindicados y son trabajadores esenciales que merecen ser tratados con respeto y dignidad".
Los legisladores aprobaron la SB4 en una sesión legislativa especial ese verano. La Unión Culinaria vio ese proyecto de ley, que exigía la limpieza diaria de una larga lista de elementos en las habitaciones de hotel, desde las manillas de las puertas hasta los interruptores de la luz y la ropa de cama, como una forma de animar a los casinos a adherirse a normas de limpieza y seguridad más estrictas después de que un portero de servicios públicos del Caesars Palace, Adolfo Fernández, muriera al contraer COVID-19.
Xochitl Méndez, de 55 años, recamarera en una propiedad del Strip y miembro de La Unión Culinaria, declaró a The Nevada Independent que cuando se aprobó la SB4 y volvió la limpieza diaria de las habitaciones, ella y sus compañeros se sintieron aliviados, ya que su carga de trabajo se reduciría. Méndez explicó que no limpiar las habitaciones todos los días permite que la basura, el polvo y la acumulación de jabón se acumulen, haciendo que la limpieza en caja sea más laboriosa.
"Estábamos acostumbrados a tener un tipo de trabajo estable (...) Pero la pandemia vino a cargarnos de trabajo como trabajadores del sector. Era más pesado, era más difícil", dijo Méndez en español. "Hubo incluso momentos en los que llegamos a llorar de lo feas que eran esas habitaciones".
Méndez es recamarera desde hace más de 20 años. Dice que las habitaciones más sucias requieren más esfuerzo y la agotan hasta el punto de preguntarse cuánto tiempo más puede hacer el trabajo antes de que su cuerpo se rinda.
Durante las audiencias sobre el SB441 en esta sesión legislativa, la dirección culinaria se opuso rotundamente a levantar el mandato de limpieza diaria.
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Las recamareras también tienen un límite de tiempo de 30 minutos para limpiar las habitaciones después de la salida, dijo Méndez, lo que hace que la limpieza de las habitaciones que no se han limpiado en un par de días sea un reto mayor.
"Nadie me va a decir lo que es la limpieza. Lo vivo todos los días. Por eso sabemos la importancia de limpiar una habitación a diario", dijo Méndez. "Si limpias una casa todos los días, un poco aquí y allá, se mantiene bonita. Pero si la limpias una vez al mes -o incluso una vez a la semana- hay una diferencia".
*LAS VEGAS REVIEW JOURNAL: Gran inauguración del Centro de Salud Culinario de Durango (video) -
El martes 2 de mayo de 2023, el Fondo de Salud Culinaria de La Unión Culinaria y Bartenders inauguró con orgullo el innovador Centro de Salud Culinaria - Durango, de alta calidad, que fue diseñado para proporcionar un mayor acceso a la atención primaria y preventiva a decenas de miles de miembros elegibles de La Unión Culinaria y Bartenders y sus familias. El nuevo centro está situado en 6392 South Durango Drive Las Vegas, Nevada 89148.
El Culinary Health Center - Durango, de 98.800 pies cuadrados, es un centro de 2 plantas que ofrece a los pacientes acceso inmediato a servicios sanitarios completos y de alta calidad, como atención primaria y pediátrica, servicios dentales, laboratorios, fisioterapia, acupuntura, quiropráctica, acupuntura, aulas de bienestar ampliadas, asesoramiento en salud mental y servicios de laboratorio a disposición de los pacientes durante su visita. También se ofrecen a los pacientes, caso por caso, clases de bienestar, un gimnasio de fisioterapia y servicios de apoyo. El Fondo de Salud Culinaria - Durango también incluye la tercera Farmacia "GRATUITA" Culinaria en el Valle de Las Vegas con la primera en la ubicación de Durango que ofrece un cómodo drive-thru de 2 carriles para los miembros de La Unión Culinaria y sus familias.
La Unión Culinaria lleva mucho tiempo abogando por mejorar la atención sanitaria y proteger a los habitantes de Nevada. La Unión Culinaria se enorgullece de su larga historia de décadas defendiendo y ganando leyes sanitarias que protegen a todo el Estado y a los nevadenses. La Unión Culinaria y el Fondo de Salud Culinaria son líderes en el espacio de la política de salud en Nevada y siguen abogando por el fortalecimiento de la protección de los pacientes, la reducción de los costos de atención de salud, y el aumento de la transparencia.