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We wanted to share some recent news clips that feature the Culinary Union fighting and winning for working families in Nevada.
A tentative agreement has been reached between the Culinary Union and the View Group on a new union contract covering more than 730 workers at Allegiant Stadium.
The Culinary Union said the tentative agreement protects “730+ cooks, servers, bartenders, & concessions workers at Allegiant Stadium
“Culinary Union is pleased to announce a tentative agreement on a strong union union contract was reached with View Group,” the union said. “Congratulations to Allegiant Stadium workers!”
🎰 CASINO.ORG: Las Vegas Culinary Union Cheers Bill to Ban Sports Prediction Markets [July 24, 2026]
Culinary Union 226 is the largest...[union]...in Nevada, representing some 60,000 workers employed in the hospitality and casino industries. The union quickly came out in support of Horsford and Amodei bringing the Prediction Markets Are Gambling Act to the House.
“Prediction markets are running illegal sports betting across the country, putting hospitality jobs at risk. Lawmakers should reaffirm that gaming is governed by tribal and state authorities and explicitly ban prediction market sports betting and casino games,” Ted Pappageorge, secretary-treasurer of the Culinary Union, said in remarks provided to Casino.org.
Pappageorge believes prediction markets threaten to “gamble away” the good union jobs and associated wages, health care benefits, and retirement pensions that Culinary provides.
Some of Vegas' working class feels 'forgotten'
Joe Spica, 44, a bellman at a resort on the Las Vegas Strip and father of three, said the working class feels "forgotten." Lower hotel occupancy means fewer opportunities for him and his fellow bellmen, cocktail servers and valets to make tips, their primary income, pinching their wallets even further.
"I used to be able to take care of multiple dinners for me and my family with my tips from one day," Spica said. "Now I'm lucky to get a dinner for my tip for one day, and it's hard."
Aaron Mahan, 52, who has lived in the Las Vegas area since 1988 and now works a to-go window at an off-Strip property, said the restaurant itself is a symbol of the slowdown. It was downgraded from a 24-hour coffee shop to breakfast and buffet service only because business couldn't support it.
"Everything's costing more," said Mahan, a registered Republican who says he voted for Trump twice but not in 2024. "It's affecting the way I shop, the way I go out, affecting my entire life. I'm budgeting a lot more than I ever did before."
Both Mahan and Spica are in Culinary Workers Union Local 226, which represents 60,000 workers in Las Vegas and Reno, Nevada.
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Mahan, the restaurant employee, said he doesn’t believe the president has fulfilled his campaign promises to lower costs, and is leaning toward voting for Ford.
“I don't see [Lombardo] as a leader, I see him as a follower. He's following Trump,” Mahan said.
Queríamos compartir algunas noticias recientes que destacan cómo la Unión Culinaria lucha y gana para las familias trabajadoras de Nevada.
Se ha alcanzado un acuerdo tentativo entre la Unión Culinaria y View Group para un nuevo contrato sindical que cubre a más de 730 trabajadores de Allegiant Stadium.
La Unión Culinaria declaró que el acuerdo tentativo protege a "730+ cocineros, meseros, cantineros y trabajadores de concesiones en Allegiant Stadium".
"La Unión Culinaria se complace en anunciar que se ha llegado a un acuerdo tentativo con View Group para un contrato sindical fuerte", afirmó la unión. "¡Felicidades a los trabajadores de Allegiant Stadium!".
La Unión Culinaria 226 es el…[sindicato]…más grande de Nevada y representa a unos 60,000 trabajadores de la industria hotelera y de casinos. La Unión expresó rápidamente su apoyo a la iniciativa de Horsford y Amodei de presentar ante la Cámara de Representantes la Ley de Mercados de Predicción como Juego de Apuestas (*Prediction Markets Are Gambling Act*).
"Los mercados de predicción están operando apuestas deportivas ilegales en todo el país, poniendo en riesgo los empleos de la industria hotelera. Los legisladores deberían reafirmar que las actividades de juego están reguladas por autoridades tribales y estatales, y prohibir explícitamente las apuestas deportivas y juegos de casino basados en mercados de predicción”, declaró Ted Pappageorge, secretario-tesorero de la Unión Culinaria, en comentarios facilitados a Casino.org.
Pappageorge considera que los mercados de predicción amenazan con poner en riesgo —o “desperdiciar en apuestas”— los buenos empleos sindicales, así como los salarios, los beneficios de atención médica y las pensiones de jubilación asociados a ellos que ofrece la Unión Culinaria.
Parte de la clase trabajadora de Las Vegas se siente “olvidada”
Joe Spica, 44, botones (bellman) en un resort del Strip de Las Vegas y padre de tres hijos, afirmó que la clase trabajadora se siente “olvidada”. Una menor ocupación hotelera se traduce en menos oportunidades para que él y sus compañeros —botones, meseras de cócteles y empleados de estacionamiento valet— obtengan propinas, que constituyen su principal fuente de ingresos, lo que aprieta aún más sus bolsillos.
“Antes podía pagar varias cenas para mí y mi familia con las propinas de un solo día”, comentó Spica. “Ahora tengo suerte si consigo una cena con lo que gano en propinas en un día, y es difícil”.
Aaron Mahan, de 52 años, residente en la zona de Las Vegas desde 1988 y empleado actualmente en la ventanilla de pedidos para llevar de un establecimiento fuera del Strip, señaló que el propio restaurante es un símbolo de la desaceleración económica. El local pasó de ser una cafetería abierta las 24 horas a ofrecer únicamente servicio de desayuno y bufé, ya que el volumen de negocio no permitía mantener el formato anterior.
“Todo está costando más”, afirmó Mahan, republicano registrado que afirma haber votado por Trump en dos ocasiones, aunque no en 2024. “Está afectando mi manera de comprar, mi manera de salir, afectando toda mi vida. Estoy destinando mucho más al presupuesto que antes".
Tanto Mahan como Spica pertenecen a la Unión de Trabajadores Culinarios Local 226, que representa a 60,000 trabajadores en Las Vegas y Reno, Nevada.
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Mahan, empleado de restaurante, afirmó que no cree que el presidente haya cumplido sus promesas de campaña de reducir los costos y se está inclinando a votar por Ford.
"No veo a [Lombardo] como un líder, lo veo como un seguidor. Está siguiendo a Trump", dijo Mahan.